Bolu/Gerede doğumlu olan Emre Apaydın daha ilkokul yıllarındayken yemek yapmaya olan aşkı ile aşçılık mesleğini tercih etmesinin en büyük sebebidir. İlkokul yıllarının yaz aylarında aşçılık mesleğine olan tutkusu ile yaşadığı Bolu’da bir çok küçük restaurantta ileride hayatının bütünleşeceğini aşçılık mesleğine ilk adımları attı... Lise yıllarına geldiğinde Türkiye’nin ilk ve tek aşçılık okulu olan MENGEN ANADOLU AŞÇILIK MESLEK LİSESİ’ndeki kocaman bir ailenin içine girerek mesleki eğitimine başlamış oldu. Lise yıllarındaki staj dönemiyle birlikte artık profesyonel mutfaklarla tanıştı. Ve artık kocaman ve uzun bir yola adım atmıştı. Lise dönemini bitirdikten sonra MENGEN ANADOLU AŞÇILIK MESLEK LİSESİ mezunlarının bir bireyi olarak farklı kültürleri ve lezzetler ile tanışmak İçin Yurtiçi ve Yurtdışı’nda birçok otel ve restaurant mutfaklarında deneyimler tecrübeler kazandıktan sonra ustalarının ona emanet ettiği lezzet sırlarını çalıştığı ve danışmanlığı yaptığı bir çok işletmede sergileyerek kendi tarzını ortaya koymuştur. Edinmiş olduğu farklı misyon ve tarzı ile mesleki dünyasında fark edilip bir çok projede yeralmıştır. 2007 yılında kurulan Aşçılık Okulu Mezunları Derneği (AŞOMDER)’in her yıl düzenlemiş olduğu ULUSAL AŞÇILIK KAMPI’nda eğitmen olarak görev alıyor genç gastronomi ve aşçılık öğrencileriyle deneyimlerini paylaşmaya devam ediyor.Aynı zamanda workshoplar, tv programları,gazete,dergi ve sosyal medya sitelerinde makaleler, üniversitelerde konferanslar, paneller ve mesleki eğitimler vermeye devam etmektedir. Aynı zamanda boş kalan zamanlarını yeni bir trend olan PRİVATE CHEF (kişiye özel aşçılık) konsepti ile lezzet tutkunlarına restaurant kalitesini evinizin mutfağında yaşatmaya devam etmektedir.

Yılların verdiği deneyim ve birikimleri, lezzet sırlarını artık VOHHA BRASSERİE ile siz değerli misafirlerimize servis etmekten mutluluk duymaktadır.